Style Notes 風格筆記

前言：

對許多咖啡饕客來說，中和的四號公園周邊，是個猶如天堂般的好去處，因為這裏不僅可以帶小孩來放電、寵物來奔跑之外，還有許多厲害的獨立咖啡廳，可說是完成一日吃喝玩的好區域，本次則要介紹一間，建議把手機關機的咖啡廳-圈外。

為什麼「小酌一杯」總會被歸類到喝酒？不能是喝茶或喝咖啡？那樣的既定印象，應該都要被歸類於聊天這個文化，不管幾個人，就算談個三兩句也是舒壓。1637年，一位土耳其的難民將咖啡帶入了英國，掀起了英國人喝咖啡談天的習慣，因而出現「咖啡館」這樣讓男士可以談天說地，暢聊國家大事的空間，就像現代的網咖般，常常有人在那兒流連忘返，導致婦女們的抗議，讓早就看咖啡館不爽的英皇查理二世，藉著眾多等不到老公回家的老婆們所提出的《婦女抵制咖啡館請願書》，趁機關閉咖啡館，當然這些也都是過去的事了。

雖說是個平日，但四號公園的某個街角的咖啡館，遠遠地就引起了我與內人的注意。它位於一個歪斜的路口，所以整體咖啡廳的空間呈現不規則的三角狀。騎樓下，有著幾扇大面玻璃窗，向內延伸約莫50公分的窗台，讓人可以當成座位，讓我想起中國傳統建築的簷廊，可以乘涼、談天，那種愜意的半開放空間。入門即看到隨著空間設計的吧檯與製作甜點的V字行空間，吧台的左方是點餐區與甜點工作室，右方是吧台區，沿著右邊的吧檯上樓，看見的是以錯落高低的樓梯打造的座位區，灰色調的牆面搭上部分綠色的植栽，讓我想起韓國的咖啡廳獨有的清新、輕盈、明亮感，而圈外咖啡擁有著這些特質，且面臨公園是一個非常適合度過一整個下午的小空間。

當天我們點了兩杯飲料與甜點，打算用它們為週末跑咖啡店的行程畫下句點。

剛果 尤登格羅 波旁 水洗：

入口時，蜂蜜與瓜果類水果的清澈甜感，鼻腔內有點濃厚的烏梅，尾段則轉為焦糖的香氣，舌尖可以感覺咖啡液Body，像是以奶油融化的巧克力滑順感，是杯很沈穩的飲品。若是點冰的，很適合夏日的午後享用。

熱拿鐵：

拿鐵是我們跑店時，到咖啡廳必點的飲品，因為可以透過這一杯，喝到店家的基本功與對待咖啡的認真程度。圈外的拿鐵喝起來有點像可可牛奶，入口的綿密奶油感與巧克力的香氣，真的很像開吃甜點前的開胃小品。

法式檸檬塔：

檸檬塔是一個很常見的甜點，圈外咖啡的檸檬塔分為三層，最底層是叫酸的檸檬塔，它帶著較強烈的果汁酸感，甜度較低；第二層是白色的蛋白泡，應有加入吉利丁吃起來像是Q彈的慕斯；最上層則是糖漬橘條，除了甜感外，帶有著些許的苦澀，那一小口帶出了整個甜點的強烈個性，是很很細膩的作品。

瑪德蓮：

我一直認為「瑪德蓮」應該分為不同方式吃，一種是直接啃咬，另一種則是泡浸於飲料中，吸飽了再入口，因為這樣吃可以瞬間將兩種香氣揉捏在一起，也添增了舌尖上不少的樂趣。

品咖啡第一個最重要方式是「輕鬆」，若少了這一點，那麼喝起來可能會少了些什麼，吃貨若食不知味，那麼樂趣就少了一大半，開心地吃喝才是跑咖啡廳最大的目的。如果週末想出門，又不想大老遠跑去遠郊，不如來中和四號公園走走，這裡有著一些有趣的角落與咖啡廳等著大家。

圈外咖啡

地址：新北市中和區安平路222號

電話：02-86688253

營業時間：週一至週日 12:30-22:00